Artículos de nuestros expertos

Algunas palabras de nuestros expertos sobre problemas que afectan a la industria de alimentos y bebidas. La siguiente selección muestra en primer lugar lo más reciente.

En foco

  • 2017 abril 07

    ¿Es confiable el rendimiento de los activos?

    9 áreas para seguir mejorando. El envejecimiento de los activos es un hecho en el entorno industrial actual, las inversiones se revalúan y postergan siempre que es posible. Los departamentos de mantenimiento y confiabilidad soportan la presión para que los activos que envejecen sigan rindiendo a la función requerida durante un tiempo determinado cuando se usan según las condiciones de funcionamiento indicadas.
  • 2017 enero 25

    Por qué el diseño higiénico de los rodamientos resulta clave para la seguridad alimentaria

    El énfasis en la higiene del diseño de los equipos puede tener un rol importante en el control de la seguridad de los productos alimenticios elaborados. Sin embargo, si este concepto se aplica con demasiada amplitud sin concentrarse específicamente en el diseño higiénico de los componentes del sistema, es posible que se corra el riesgo de propagar las bacterias...
  • 2016 noviembre 22

    Los ingredientes de la sostenibilidad

    En la búsqueda por mejorar la sostenibilidad, los detalles son importantes. Para cumplir con los exigentes objetivos ambientales, las empresas de alimentos y bebidas pueden verse obligadas a prestar mayor atención a las complejidades de las operaciones y el mantenimiento,
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